Omschrijving
Deze honing is echt iets speciaals! We importeren deze zelf rechtstreeks vanuit Portugal. De hele familie werkt hier mee aan de imkerij, waar de liefde voor bijen, de natuur en honing van alles afstraalt! Vader werkt met twee zonen in de bijen, en in het seizoen huren ze nog een kracht in. De dames zijn druk bezig met het maken van handgeschilderde honingpotjes.
De bijen vliegen in enorme natuurgebieden, waar niemand woont en al zeker geen landbouw of industrie is. Je spreekt echt over ongerepte natuur. Hierdoor is dit denk ik een van de zuiverste honingsoorten die je maar kunt kopen!
Later in het seizoen gaat massaal de Lavendel bloeien (bij ons bekend als kuif Lavendel) waar de bijen zich massaal op storten en een ongelooflijk lekkere kruidige lavendel honing maken!
Aangekomen in het koude Nederland begon de honing snel te versuikeren, om dit proces te stoppen heb ik van deze honing een creme honing gemaakt. En ik denk… dat dit een van de lekkerste honingsmaken is die ik ooit heb geproefd! Maar uiteraard ben ik niet objectief… ik hoef maar een beetje te proeven en ik ben weer terug in Portugal, waar vader me vol trots staat te vertellen over zijn bijen, en de imkerij die zijn vader ooit begonnen was!
Anoniem (geverifieerde eigenaar) –
Sandra (geverifieerde eigenaar) –